Combo gagnant

Mathilde, elle connaît bien les restaurateurs, les candidats, et leurs problématiques. On la reçoit car elle fait partie de StaffMe, une start-up qui connecte les intérimaires et les entreprises.

Et chez StaffMe, elle lance régulièrement des sondages auprès des jeunes “staffeurs” et des restaurateurs. Une façon idéale de prendre le pouls d’un secteur qui bouge vite, et dans le bon sens.

Rencontre avec une vraie optimiste. Optimiste à propos des jeunes, à propos de l’hôtellerie-restauration, du bien-être au travail... En gros, dans un monde idéal, elle aimerait que le staff soit aussi heureux que le client.

Jérôme est DRH chez Big Groupe depuis 2020 et ce qui l’a convaincu de rejoindre l’entreprise, c’est la gentillessedes équipes, et leur plaisir à venir travailler. Pour contrer cette image (parfois) négative des RH, il met un point d’honneur à instaurer un climatde confiance. Comment ?

Notamment en étant très vigilant sur la rémunération des heures travaillées, en favorisant les évolutions professionnelles... et il tient particulièrement à être sur le terrain, maintenir un dialogue avec les équipes pourles faire grandir et s’épanouir.

Dans cette interview, Hugo nous parle de l’histoire de son resto d’inspiration libanaise, Maz Mez, des valeurs qu’il veut transmettre à ses équipes, de ses galères et de ses victoires. Une chose est sûre, Hugo adore raconter des histoires, et il les raconte très bien.

Et son avis sur les jeunes ?

“J’y crois pas à cette histoire de génération X, Y, Z et je déteste entendre dire que les jeunes ne veulent plus bosser. Si tu verbalises ça, c’est un exemple négatif de la loi de l’attraction. Tu vas uniquement attirer des gens qui pensent que bosser, c’est un calvaire. Ton équipe va arriver le matin et se dire “quelle flemme d’être là”. Chez nous, tout le monde est content de venir travailler, y’a pas de jeune qui veulent pas bosser chez Maz Mez”.

N’hésitez pas à nous laisser 5 étoiles si vous appréciez ce premier épisode !

Avec le podcast Combo gagnant, on va vous prouver qu'il est possible de révolutionner le secteur de l'hôtellerie restauration.